夏季养颜又防皱的食谱推荐
2012-05-10 22:59:57
吃什么可以养颜防皱?今天小编为你介绍两款养颜防皱食谱。让你美丽无皱纹，维持年轻的状态喔。
海鳗鸡骨汤
原料：海鳗400克、牛蒡1/2根、鲜冬菇4朵、红萝卜1/4根、独活5厘米、西芹1/4根、三叶芹1束、鸡汤600毫升(鸡骨5只份量)、水5升、瓜状昆布2片、黑胡椒适量、淡口酱油2茶匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、醋、炸油。
制法：把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。撇出汤末，去除怪味。使汤保留滚的状态，熬到二成(水熬去一半)。海鳗连皮带骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面变色。牛蒡用棕刷刷净表面，纵向切刻刀纹，放菜板上，向削铅笔那样，边用手转动牛蒡，边削成叶状再用醋漂洗，去除涩味，中间换几次水。漂洗后将水沥干。鲜冬菇切去硬蒂，再切成薄片。独活切成3厘米长段，厚削皮，旋削带状薄片;叠起切成细丝，用醋漂洗。红萝卜切成3厘米长段，纵向切成两半，切口朝下，横削薄片;叠起切成细丝。西芹去筋，切成3厘米长段，顺纤维切成细丝。加热鸡汤，煮沸，放入沥干的各种配菜，稍煮，去掉异味。用盐、淡口酱油调味后，放入海鳗鱼片，用酒调味，撒入三叶芹筋。
功效：鸡的软骨中含有大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中最重要的成分。此汤营养丰富，常喝能消除皱纹，使肌肤细腻。
玉兰猪皮片
原料：猪皮100克(将猪皮晒干油炸而成)、玉兰片50克、葛笋片10克、水发木耳50克、猪肉片100克、火腿片100克、肉汤、盐、味精各适量。
制法：将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。
特点：猪皮烂熟，猪肉鲜香，玉兰、葛笋、木耳清香适口。
功效：猪皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，其性平，味甘、咸，其功效重在活血、止血、润泽肌肤。猪皮内的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性弹白、胶原蛋白等。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。能延缓肌体衰老。玉兰片、葛笋、木耳均属清热润脏之品。此菜有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久用，可使皮肤细嫩滑润，色白增光。
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