养颜食物玉米面的制作方法
2011-12-27 16:49:10
在我国的饮食文化里面，粗粮是十分重要的食材。不论是调养身体或者排毒养颜，都离不开粗粮的影子。今天小编为大家介绍养颜食物玉米面粗粮的制作方法。
主料馅料
细玉米面150克、黄豆面100克、全麦粉100克、干酵母3克、细砂糖10克、温水200ml、韭菜250克、鸡蛋2枚、鲜虾肉100克、盐6克、鸡粉3克、白胡椒粉1克、香油5克、菜籽油10克、黄酒少许
做法
先把粉类拌匀，然后和成面团。用保鲜膜封好在温暖处发酵1小时，稍有膨胀便可。提前把鸡蛋虾肉拌匀，包馅时再兑入韭菜，否则会出汤。把发酵好的面团儿取出，稍事揉匀搓成圆条。刀把圆条切割成均匀的面剂子。按扁。把面剂子用擀面杖擀成圆皮，大小可按自己喜欢的来做。
然后在馅料中兑入韭菜拌匀。用面皮把馅料包成橄榄形。置入烤盘码放整齐。用30度左右温度把坯料饧发30分钟。然后用190度炉温进行烘烤。烘烤大约15-18分钟便可出炉。
提示
在发酵后才可烤制，否则会口感太硬。馅料还可按自己喜爱的原料来制作。使用细玉米面最好，由于玉米面多，在包制时容易碎，因此要手法轻柔。
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